小芋头怎么炖好吃？
现如今，芋头已经成为了我们餐桌上的常见食材之一，它有着很强的功能性，不仅可以消食健胃，还能美容养颜，而且还具有很强大的通奶效果，可以说是一个多功能的好食材了，那么这样一个好的食材，我们该如何去做成菜呢，今天我们就来看看小芋头怎么炖好吃，希望对你烹饪芋头有所帮助。
1，先泡芋头，可以把芋头放进一个盆子里面，倒上清水，清水一定要淹没过芋头，然后浸泡半小时，这个步骤是为了让芋头吸足水分，将来蒸熟之后口感会更好。
2，然后把芋头捞出，放进蒸锅里面，大火蒸10分钟左右，注意勤翻身，确保芋头可以均匀的受热，熟了之后把芋头取出放凉。
3，准备炖芋头，把芋头切成块，不要切得太小，炖的时候很容易失去口感，也不要切得过大，否则不入味，吃的时候咬不动，切好之后把芋头块放在一边备用。
4，准备砂锅，往砂锅里加入适量的大碗清水，烧开之后把芋头倒进去，然后再倒入少量高度白酒，盖上盖子小火炖一小时，时间到了之后打开盖子，加入适量食用盐，调味之后就可以起锅了。
5，如果想荤素搭配，可以加一些排骨进去一起炖，加适量清水，大火烧开之后，先把排骨捞出来，用温水洗干净，再把芋头倒进去，加上适量食用盐，小火炖上一小时，时间到了之后就可以吃了，如果喜欢吃丸子，还可以在剁馅的时候加入适量胡萝卜丁，这样更加的有营养。