菜椒炒肉怎么做好吃？
这道菜是我最近做的比较多的，因为家里人都很爱吃辣椒，特别是妈妈～所以每次做都很积极，不过我是不太能吃辣的，所以做出来的味道可能不太符合你的口味哦～ 准备食材：菜椒、猪肉（最好是有肥肉的五花肉）、蒜、姜、葱花、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱（或者辣酱）、盐、鸡精、白砂糖 烹饪步骤： 1. 五花肉用冷水浸出血水，洗净备用；大蒜和生姜切片，葱切葱花；豆瓣酱剁细待用。
2. 锅中热油，下五花肉煎至表面微黄，并出猪油（这个步骤可以用油爆方法来做，会更香而且省油哦．）
3. 倒入姜蒜片爆香，然后加入所有的调料（除葱花之外），翻炒均匀，小火焖煮半小时左右，让调料的味道更充分地融入肉馅中
4. 加入切好的菜椒段，翻炒片刻后撒上葱花就OK啦！ 其实还可以打一个鸡蛋在里面，会更香嫩呢……我是觉得太油腻了，所以没有放。。。