大米和肉怎么做好吃吗？
大米有各种各样做法，蒸饭、煮粥、做米饭团都可以，但最妙的做法却是熬粥。把大米和水一起放在锅中慢慢煮，等米都熟透之后，再加进新鲜的食材同煮，这样就能吃到一碗营养美味又丰富的粥了 。
我最爱在早晨赶着去上班的时候，泡一碗皮蛋瘦肉粥当早餐，在忙碌的早上也能吃到一碗热腾腾的好粥~ 把大米淘洗干净后放到清水中浸泡两个小时，让大米充分吸收水分。 我比较喜欢用东北大米来熬粥，米油含量更高。
把米倒进锅里开始煮，开大火加热直到沸腾，然后调小火慢慢熬 。在熬粥的过程中，我们可以处理一下配料。
猪里脊肉洗净沥干水，切成肉片。（如果喜欢肉质更嫩一些可以将肉片用生抽、料酒腌制一会儿再下锅）
鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，加少许盐调味。
起锅热油，倒入蛋液炒熟至顺滑状态，盛起备用。 等到锅中的大米烧开以后，加入切好的皮蛋粒和熟鸡蛋，搅拌几下，确保每一块大米都能沾上汤汁。接着盖上盖子，小火焖十分钟。
时间到，打开盖子，调至大火收汁，保证米粒颗颗饱满，均匀沾上汤汁。 最后根据个人的喜好撒上葱花或者其他调味料提香即可。一口下去，浓浓的米香混合着鲜美的蛋香涌向舌尖。
除了猪肉以外，我们还可以在粥里添加其它的肉类或者蔬菜，做出不一样风味的粥。
比如加些虾仁做成虾仁粥；加些胡萝卜做成甜粥；加些生菜叶变成绿色的健康粥。 只要你愿意动脑经，就可以大胆尝试，说不定你能做出更为惊艳的美味呢！