大虾冻豆腐好吃吗？
今天，我们就一起来看看，大虾冻豆腐究竟有没有这么好吃。
今天，我为大家介绍一道美食——大虾冻豆腐。可能大家都是知道，我们平常吃的豆腐，基本上都是嫩豆腐，或者叫作南豆腐，那种软软的，入口即化的感觉。可是，今天我要介绍给大家的冻豆腐，它跟平常我们吃的豆腐不太一样。
我们平常吃的豆腐，它基本上是比较鲜嫩、软嫩的，而且，还有一股豆香味。而冻豆腐，它在经过多次炖煮以后，它的口感是嫩嫩的，而且，还带着一股冻味，或者说，它基本上已经找不到什么豆香味了。
冻豆腐好吃吗？开始，我也没有吃过冻豆腐，只是听别人说，它很好吃，特别是炖酸菜的时候，加点冻豆腐，那味道真是太棒了。直到有一次，我在朋友家里吃饭，刚好，那顿饭就有炖酸菜，而且还真的就是冻豆腐炖酸菜。我尝了一口，那酸爽，简直不敢相信。
其实，冻豆腐，它最初是被用来治疗冻脚的。因为，它的孔隙度很大，所以，具有很好的吸纳性，可以将一些有害物质吸收掉。而且，它里面含有的微量金属元素，还可以将一些能量代谢掉。所以，人们就用它来治疗冻脚。
后来，人们又发现，这种豆腐可以用来烹煮美食，所以，就有了我们今天的菜品——大虾冻豆腐。说实话，刚开始做这道菜的时候，我还真的不知道怎么去做，因为，第一次做，也没找什么人打听，只是简单的拍一下照片，参考别人的菜谱。所以，做得不是特别好，等后面我再做这道菜的时候，再做进一步的改进。
好了，话说到这里，想必大家已经很想知道，这个虾冻豆腐到底要怎么去做了。这里，我介绍一个最简单最常见的吃法。
准备好食材：大虾、冻豆腐、红椒、青椒（可去掉）、葱姜蒜、花椒。
具体做法：大虾去须，去掉泥肠，洗净备用；冻豆腐化冰水，切粗条备用；红椒、青椒切块，葱切段、蒜切片备用。锅中放油，油热后放入葱姜蒜、花椒，花椒起锅后拣出，煸出香味，放入大虾翻炒变色，加入冻豆腐、红椒、青椒炖1-2分钟，加盐和糖调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅。