清明粑放什么好吃？
1、原料：糯米500克，艾草400克（或者艾叶） 白糖适量
2、做法： ①将艾草冲洗干净后放入锅里加清水煮熟煮透备用； ②将煮熟的艾草捞起滤干水分，放进石磨里碾成艾蓉； ③把蒸熟的糯米粉用勺子压碎，与艾蓉混合均匀后再搓成粉状；④在粉状原料中掺入适量的白糖并揉搓成光滑的面团；⑤把揉好的面团分成大小适中的剂子，再捏成小碗的形状，放到蒸笼里面蒸熟即可。
3、提醒：制作“清明粑”最关键的一步在于对艾草的处理。有些人直接把新鲜的艾草放进搅拌机打成泥，这样处理过的艾草做出来的“清明粑”有一股青草味而且颜色也不好看；而正确的处理方法应该像做馅料一样把艾草清洗干净后切成碎末，这样既能去除掉青草腥味又可以让“清明粑”呈现出怡人的翠绿色。