小吃黄豆怎么做好吃？
1.准备材料 干酵母3g、温水50ml、黄豆200g。 糖（可不加），适量。
2.制作过程 黄豆洗净后加水浸泡过夜。 泡好的黄豆沥干水后下锅煮，大概煮40-60分钟，中间记得搅动一下以防粘底。 加入酵母，搅拌均匀后盖上盖子静置到冒气泡，大概半小时左右（夏天放在常温下不用保鲜膜覆盖也很容易发起来哦！） 用勺子舀起一勺面糊，能拉起糊状即可。
3.烹饪方法 平底锅热油，转小火，端着锅子轻轻晃动，使油均匀受热。 舀入一勺面糊，轻轻平铺在锅底，尽量摊的薄一些。 当一面煎黄后，翻至另一面继续煎至金黄即可出锅。 可撒少许黑芝麻或白糖增加风味。
4.小贴士 加酵母的目的是为了发酵让口感更好更顺滑； 如果觉得太稠可以少加点水调成稀一点的糊状再烹制； 最好用平底锅来煎，锅的直径越小越好操作，小火慢慢煎，不可心急猛火，否则很容易焦。