咸肉汤做什么好吃?

郦梓墨郦梓墨最佳答案最佳答案

2019年的夏天,我第一次来到我的老师家做实验。他家里有一片菜园子,里面种着很多我认识的蔬菜,也有我不认识的。他的厨房里也飘出淡淡的香味儿,那是他的拿手好菜“腌笃鲜”正在烹调。 我从来没有喝过用咸肉和春笋做的汤,看着老师从锅子里舀起一碗汤来,闻着那扑鼻的香气,我真的有种想要喝一大口的感觉。

等到自己亲自动手做的时候,却怎么也没有办法让这道菜变香。我问老师是不是要用猪油或者荤油来做这个汤,他说只要把排骨烫一下去血水就可以了。但结果我还是做不出那个让我迷恋的味道。 等到我第二次去老师家的时候,又提起这件事。他笑着拿出一个瓶子来:“我给你准备了特别调料。这是我在云南西双版纳采的辣椒,非常辣!我用蜂蜜和酱油腌制了一星期给你做的辣椒酱。你用这种辣椒酱拌饭可以吃三碗。你用这个辣椒酱汁腌制的春笋,比用葱姜蒜和糖腌制的春笋要好吃一百倍!你快试试!”

我尝了一口,果然觉得这个味道和以前很不一样,非常独特。后来我每次去到老师家,他总会给我先碗里盛上满满一勺这道独特的咸菜: “快尝尝!” “真好吃!这是什么做的呀?” “这是我特意为你做的,叫做‘爱的味道’。”

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