卤肉片炒什么好吃？
我家最常做的，是酱猪蹄、酱牛肉和炒肉丝 其中炒肉丝是最简单的 所需食材：猪里脊一块、胡萝卜半根、青椒三个、鸡蛋一个、生抽两勺、老抽一勺、醋几滴、白糖小半勺、盐一勺、淀粉适量、葱姜蒜适量。
做法步骤：
1、猪肉洗净切成薄片，加少许盐、料酒腌10分钟，然后加入鸡蛋清抓匀上浆；胡萝卜切丝，青椒去籽切丝。
2、炒锅烧热倒油，放入浆好的肉丝快速炒至变色，调入生抽、老抽、白醋、糖翻炒均匀待用。
3、另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入青椒和胡萝卜丝翻炒片刻，再把炒好的肉丝放进去，大火爆炒，最后加盐调味即可出锅。 一盘香喷喷的青椒肉丝就完成了！超级下饭哦～ 我一般会做一大碗，吃两顿，第二天热一下也超好吃哒！