榛子煮着吃好吃吗？
榛子，也叫胡桃、核桃仁，是人们喜爱的坚果之一。因为味道香脆，营养价值较高，所以常常被用到中药里作为药材使用。在市面上我们也能看到很多由它制成的保健品和化妆品。 那么这样一味药食同源的“珍品”，在日常饮食中该如何利用呢？
1.水煮核桃
做法：取适量榛子清洗干净后，放在清水里浸泡2个小时左右；然后把榛子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后再用小火熬煮1小时左右，等榛子软烂后即可关火。
作用：这道汤品有很好的补肾功效，适合肾虚腰痛以及患有骨质疏松症的人群服用，也可以作为更年期综合症的辅助调理食物。
Tips：在水煮的过程中，别忘记加入少量的食盐，这样可以更好地释放营养成分。当水煮沸腾时，会产生大量有害健康的气体，因此一定要记得及时打开锅盖，让蒸汽散发掉。
2.蜂蜜炖核桃
做法：将适量核桃仁洗净晾干，然后放置在锅中，加入凉水没过核桃，小火加热至沸后，再炖煮7分钟左右，关火让其冷却。待锅里的水变温后调入适量蜂蜜，搅拌成糊状即可食用。
作用：具有润肺定喘的功效，对于肺热、痰多咳嗽有很好疗效，另外对咽炎、鼻炎也有不错的缓解效果。
3.红糖核桃蛋花汤
做法：把鸡蛋打入碗中，加入适量红糖搅拌均匀；然后把搅拌好的蛋液放入水中，大火煮沸后转小火再炖煮5分钟，最后撒入适量枸杞稍作点缀即可。
作用：可以益气养血、健脾暖胃、调经散寒，尤其适合体质虚弱的女性饮用，对痛经也有很好的缓解功效。
4.核桃炒瘦肉
做法：取适量核桃仁清洗干净后沥干水分备用；猪瘦肉清洗干净后切成薄片，然后用热油炒至变色，再加入葱花、姜丝爆香，接着下入核桃仁和适量的精盐、生抽调味，起锅前淋上少许熟油，拌匀即可。
作用：有补肾益精、润肠通便的作用，适用于小便次数增多人群，尤其是晚上尿频者，效果最好。