煮花生放什么调料好吃？
喜欢吃花生的朋友一定知道，水煮花生是最常见又最开胃的下酒菜之一了，香脆的花生米配上冰凉的啤酒，那滋味真是美极了！ 不过平常吃的都是带壳煮的花生米，今天分享一个无壳水煮花生的做法。这样做出来的花生米色泽红润，味道更香浓，连花生米的外皮都有满满的嚼劲~
【食材】
花生米400g、香葱2根、八角5颗、桂皮1小段、香叶3片、小茴香8g、干辣椒8个、老抽适量、生抽适量、白酒适量、白砂糖适量
【做法】
1. 花生米用清水浸泡3小时左右（我一般是临睡前把花生米浸泡上，第二天就能用了）
2. 把八角、桂皮、香叶和小茴香装进茶包袋里，辣椒切丝待用
3. 泡好的花生米冲洗干净，加入八角、桂皮、香叶和小茴香袋子，同时倒入少许白酒和生抽以及老抽
4. 加入清水，清水的量没过花生米即可
5. 大火煮开后再煮5分钟，然后加入白砂糖调味，关火让花生米浸泡在汤汁里慢慢入味，隔夜最好
6. 第二天取出花生米，去掉香料袋子，装入碗碟里，撒上葱花，浇上一勺煮花生的汤水，美味即成～
【小贴士】
1、 用清水浸泡花生米可以让花生米充分吸收水分，口感会变得更加软糯。
2、 加入少许白酒和老抽能让花生米更有滋味。
3、 最后一步如果不喜欢吃甜食的话可以不加白砂糖，或者少加点糖。