黄平菇怎么炒好吃？
食材 黄平菇500g、青椒2个、鸡蛋1个、生抽适量、蚝油适量 步骤 1.准备食材。
2.平菇撕成一条条的，洗净沥干水份备用。（我买的平菇比较大只，要撕细一点）
3.青椒去籽后切成丝状。
4.取一个碗，打入鸡蛋，加入少量盐，搅拌至蛋液浓稠备用。
5.锅中热油，倒入蛋液煎熟盛出备用。
6.另起锅，倒入适量植物油，油热后放入切好的青椒和蘑菇，炒至断生。
7.加入1勺盐、半勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 黄平菇本身味道鲜美，所以不需要放太多的调料，如果感觉味道不够可以适量加点味精或者鸡精提鲜。