煎鱼吃什么鱼好吃？
喜欢吃鱼的同学们，你们是不是也经常有这样的困惑呢？买了一条鱼回来，不知道怎么做才最好吃，煮汤还是清蒸，糖醋还是油焖，让人很是头疼~ 今天小鱼就来分享一道家常味美，简单快手又营养全面的【酱烧鲅鱼】的做法，喜欢的同学赶紧收藏起来吧！ 需要准备的食材有：
鲅鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖
第一步：处理鲅鱼。把鲅鱼清洗干净后，用刀在背部划开，去除里面的肋骨和血块等。然后改刀切成大小均匀的段状。（如果怕血水刺眼睛的话，可以把切好的鲅鱼放在清水中，滴入几滴醋或者白酒去腥）
第二步：准备辅料。葱姜蒜切好备用。
第三步：调酱汁。这一步很关键哦，决定味道好坏的关键所在 碗中加入两勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽，适量糖和淀粉，再加入半碗清水调成均匀的酱汁待用 第四步：热油锅，下鲅鱼炸一下。油锅烧热后，放鲅鱼进去油炸至表面金黄酥脆，鱼肉稍微收缩，捞出控油待用
第五步：另起锅，爆香葱姜蒜。然后把调好的酱汁倒进锅中，小火煮开后，放入炸好的鲅鱼，让酱汁均匀包裹着鱼片，大火收汁入味，就可以出锅享用了
做好的酱烧鲅鱼鲜香味美，口感软嫩，酱香味浓郁，就连汤汁都令人念念不忘，用来拌饭真是再好不过了，一口下去满满的幸福感啊～ 小鱼推荐的这款酱料做法特别简单，而且用途非常的广泛，不管是做海鲜还是肉类，只要加点它进去，味道都能瞬间升级～ 喜欢的小伙伴记得点赞关注哟！