什么烧好吃牛肉怎么烧好吃？
首先，应该选择合适的肉。一般来说，市面上卖的牛肉有如下几种（按照牛的部位来分）： 里脊： 外脊： 眼肉： 上脑： 牛腱子： 牛百叶： 毛肚： 根据自己的喜好选择不同的部位，一般来说，除了牛腩比较容易熟之外，其他的肉都需要加热时间较长才能煮熟。
其次，要选好调料。 需要准备的调料有：八角、桂皮、香叶、葱、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。 这些调料准备好之后就可以开始烧了。
准备一个砂锅，把切好的牛肉放进去，同时放入准备好的调料，加入足够的热水，然后盖上盖子，文火煮2个小时左右就可以了。 等到用筷子可以轻松插入肉馅的时候，说明熟了，可以出锅了！ 最后，可以切得厚一些，撒上葱花和胡椒粉，美味又健康的红烧肉就做好啦！ 如果觉得口感乏味，也可以打一个鸡蛋进去搅匀再蒸着吃，味道更是一流！