芦笋烧什么好吃？
在知乎上一直是个小透明，没想到居然也能有人看我的答案并点赞（鞠躬） 芦笋是家里种的植物之一，所以烧法自然也是家常做法。简单到不摆盘直接端上桌的清炒芦笋，复杂到要先汆水后煎蛋再一起爆炒的芦笋鸡蛋煎饼，还有用腊肉和豆豉来搭配的焖蒸芦笋等等…… 然而我最爱吃的还是和豆腐一起搭配做出来的美味！ 豆腐切块后下锅煎至两面金黄，捞出备用。 平底锅烧热，放入适量食油，加入切好的蒜片爆香，然后倒入切段的芦笋和豆腐快速煸炒，调味加少许生抽、白糖和胡椒粉，最后用水淀粉勾薄芡翻匀出锅。 这道菜的颜色应该是翠绿的，因为我家芦笋是比较老的品种，所以颜色浅些也正常。
如果有新鲜青红椒的话可以加点进去一起拌炒，会更漂亮。 不过我最近研究出来一种新吃法，不用油也不用锅就能做出来，而且口感相当惊艳！就是糯米蒸芦笋~~ 我家有个祖传的电饭锅= = 所以就用这个来做吧~ 先把清洗干净撕掉老茎的芦笋放进去，然后再铺上糯米。 按照平时煮饭的比例加清水，然后按下开关开始煮饭就可以了。
中间记得要翻动几次，免得糯米黏锅底。 煮好的糯米饭盛盘后可以在上面撒些葱花增香。 用勺子舀着吃，软糯弹牙，清香四溢。