鱼肚怎么吃好吃？
喜欢吃鱼但是不喜欢吃鱼肉的人有没有？比如我，我就特别讨厌吃的鱼刺多，而且比较喜欢咬不动的鱼刺。所以在挑选鱼的时候，一定要挑鱼刺少的！ 我就比较喜欢吃了，做法也不难哦~ 准备好鱼和葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱等调料就可以啦~ 我们先准备一把香菜，洗干净后切成段儿。
然后把鱼处理干净，特别是鱼肚子里的黑线要弄干净（这是腥味儿的主要来源），用菜刀刮去鱼的鳞片，再用清水冲洗干净。
把葱切断，姜切片，大蒜整个放入碗中备用。 热锅凉油，油热后放入切好的干辣椒、豆瓣酱、豆豉炒出香味。（豆瓣酱和豆豉都有咸度，所以不用再放盐了）
然后加入鱼、料酒、生抽酱油、白砂糖，均匀铺在锅底上，再撒入少量的胡椒粉。
盖上盖子煮5分钟左右，开大火收汁。 撒上葱花、香菜就可以出锅啦~一道美味又营养的鱼肚就做好了～