怎么炒的栗子好吃？
栗子是很多人喜欢的零食，但我对栗子的最爱却是在冬天作为食材出现的——炖肉、炖骨头、炖鸡汤都能加上一把栗子，吃起来香味浓郁、口感绵软。 用栗子做菜，最好选择壳薄易剥、果肉细腻、味道香甜的品种。目前市面上销售的栗子主要有两种，一种是生栗子，另一种就是熟栗子，我们买的时候要注意查看，尽量挑选壳呈深褐色的，说明这样的栗子成熟度高、糖分足；如果壳比较淡黄色，说明栗子还比较青涩，不适合现在食用。 【花生红枣汤】 准备材料：鲜花生300g，干小米50g，红枣8颗（去核） 做法步骤： 1.在锅中加水，放入花生米和小米，用大火煮开后再换成小火煮熟。 2.在煮好的粥里加入红枣，再用小火煮10分钟左右即可。 喜欢喝甜食的朋友，可以在最后根据口味放入适量冰糖，美味又有营养的花生红枣汤就做好啦！ 我最喜欢在早上吃一碗热乎乎的这种粥，香甜可口又温暖身体。
【栗子鸡汤】 准备材料：土鸡半只，板栗适量，生姜2~3片，料酒、食盐少许 做法步骤： 1.将土鸡清洗干净后砍块，板栗去掉外壳备用。 2.砂锅内加入适量清水，然后将鸡块放进去，同时放入两片姜和少许料酒，先开大火煮沸，再改成小火慢慢煲。
3.看到有浮沫出现时用勺子撇干净，然后盖上盖子慢慢炖。 4.差不多半个小时之后，打开盖子，放入切好的板栗，继续煲一个多小时，最后加入适量食盐调味就可以了。 这道栗子鸡汤，我最喜欢喝里面软糯香甜的板栗，你被糯米的香甜和鸡肉的清香融合在一起，每一口都超满足！