牛肉跟土豆怎么做好吃？
作为一个在西方食品企业工作过3年，又自己在西方家庭做过3年厨师的人来说，这个题目太合适了。 首先，说西餐中常见的做法：烤。用烤的做法做牛肉和土豆是最合适的。因为烧烤时，温度高，有利于产生香味物质。而且高温下，油脂会慢慢渗进食材里，达到外酥里嫩的效果。所以，烧烤是做大菜的好方法，有烤箱的家庭可以尝试一下。 这个组合在西方也很常见。比如牛排（西冷、菲力等）配土豆沙拉。做法也很简单：把熟土豆碾成泥，加入牛奶、盐、胡椒粉调味，再加入切碎的洋葱、蒜和切好的香菜叶，拌成美味的土豆沙拉。吃的时候，配上烤得鲜嫩多汁的牛排，再蘸点红酒醋汁，美味啊！
另一个西餐中常用的做法是做熟后拌着吃。最典型的例子就是汉堡里的肉饼。将牛肉馅儿加上各种调料（葱、姜、胡椒粉、盐、酱油等等）腌好后做成汉堡胚子，下锅蒸熟或者煮熟，然后剁碎，加入黄瓜丁、甜椒（或是西红柿）丁、洋葱末，再浇上辣酱或者是酸奶酪，好吃极啦。这种吃法也适用于烤好的牛肉和熟的土豆。比如可以用圆白菜丝、香菜叶子、花生碎、白芝麻和葱花点缀在烤制好的牛扒边上，伴着吃。 除了上面这两种西式的做法，还可以试试简版的咖喱饭。超市里有卖现成的咖喱酱的。只要把土豆和牛肉炒熟了，倒进锅里，加水炖熟就可以了。喜欢吃蔬菜的可以在里面放些胡萝卜、豌豆什么的。味道也很好。