豆腐木耳汤怎么做好吃？
准备食材。 将干木耳用冷水泡发，摘去根部，清洗干净备用；鸡蛋打散成蛋液，加少许盐调匀；北豆腐切成块状；香葱切碎。
开始制作。 锅中烧水，水开后放入切好的豆腐，煮一会儿至豆腐入味，然后将黑木耳也放入锅中，加入高汤或者清水，同时放食盐和胡椒粉调味，再淋入鸡蛋液，撒上葱花，一盘清香四溢、营养美味又热量低的豆腐木耳汤就完成了！ 小贴士 1 想使汤汁清新淡雅，就不要把豆腐直接放进锅中煮哦~先焯一下水，不仅可以去除豆腐的豆腥味，还能让做出来的汤汁更清澈。
2 不放过任何有助于减肥的成分！在烫豆腐的时候，尽量控制油温，不要出现油冒烟的情况，这样能减少油脂的摄入。
3 在做汤的过程中，如果感觉味道太淡，可以撒些胡椒粉提味，但是千万不要放太多，否则会盖住食物原有的风味。
4 最后淋入鸡蛋液时，要注意用量，以免鸡蛋液过于浓稠而形成“浮头”，影响美观和口感。