炒鸭怎么做好吃法？
我是福建的，在我们当地有一家老字号炒鸭很出名，每天去的人都很多，他家除了炒鸭还有炒牛肠、炒肥肠等等。 炒鸭用料很简单，主要食材就是鸭子和配料辣椒油、豆瓣酱和蒜苗。
制作过程也很简单。1.把鸭子清洗干净切块待用。2.热锅冷油加入豆瓣酱和剁碎的干辣椒爆香后倒入鸭肉翻炒均匀。3.加清水没过鸭肉大火烧开后再煮5min左右。4.最后调入盐和葱花即可食用了！ 一盘美味多汁的炒鸭就做好啦～你学会了吗？是不是很简单呢！ 其实，我小时候是不喜欢吃鸭肉的，觉得腥味很重很难吃。后来因为我妈妈喜欢所以学会了做这道菜。不过长大后来到外地工作，很少吃到妈妈做的菜了，偶尔想家的时候就会自己学着做炒鸭改善一下伙食。