铜锣烧怎么吃好吃？
第一次在知乎上面回答别人的问题，之前一直在知乎上面看文章 最近很火的铜锣烧，刚好家里有两包，就试了一下，味道不错才来推荐的！ 做这个的时候，我有点懵，因为不知道它到底叫啥，铜锣烧还是什么，后来查了百度，叫做铜锣烧，日文叫做クローバーソング（好像是这么拼的） 因为我是用微波炉做的，所以时间温度什么的都没有参考性。。。
1、把鸡蛋和糖打散后加入牛奶拌匀（可以加点香草精之类的味道会更好）
2、筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状
3、不粘锅烧热不用加油，小火加热到锅底开始冒烟
4、取四分之一面糊倒入锅中，小火煎成面皮，注意一边烤制一边要轻轻晃动锅以防黏底
5、另一张锡箔纸涂油防粘，放入刚刚煎好的面皮，盖上盖子，让面条充分吸收热量变得蓬松柔软（大概一两分钟吧，我也不知道时间长不长，就看着快熟了感觉差不多了就把锡箔纸拿出来啦～）
6、切成两半（这是为了夹馅做的准备，如果不加馅直接吃的话就不用切了）
7、调馅料，奶油奶酪先软化然后加上牛奶和砂糖打到顺滑（如果是隔水加热的话就不要加了，会很难打）
8、表面刷上蛋黄液，撒点杏仁碎什么的更好看啦~ 烤箱预热180度，上下火中层15分钟左右就完成了！ 刚做完的样子 还不错～
后来吃了之后觉得口感有点像发糕一类的，软软的很有弹性，不会很甜，配上酸奶或者冰淇淋味道更好哦～