烤地瓜片怎么做好吃？
地瓜片的吃法很多，除了最家常的炸、炒，还可以做点心、冷饮，甚至冰淇淋。今天分享一道广东特色小吃——番薯饼的做法。 番薯饼是广州茶楼里常见的小点心，做法其实特别简单。把番薯切成薄片，下锅蒸熟后拌上糖就可以吃了。
想要更好吃一点，可以像做芋圆一样把蒸熟的番薯压成泥，加入木薯淀粉和糯米粉调成糊状下锅摊成大饼；也可以趁热撒点椰丝在熟透的地瓜上，拌一搅拌一拌就能得到一碗香气四溢的香甜紫薯泥。
如果你喜欢吃榴莲，不妨在调糊的时候放一小块榴莲肉进去，做成榴莲饼，那香味，简直了！ 除了直接吃，你还可以把它做成奶茶的辅料或冰饮里的小料。
原料：新鲜红薯400g，白砂糖适量。
1. 新鲜红薯去皮，切成薄片（不要太厚，差不多0.5cm左右）。切好的红薯片放入蒸锅中，大火烧开后转中火，继续蒸20分钟左右，至软烂，中途可以掀盖看看，如果太干，可以适当加水；
2. 蒸好的红薯取出，加少许白砂糖拌匀，让每一片红薯都能沾上糖，放在一边腌制一会，让其更加入味；
3. 平底锅小火烧热，锅底薄薄刷一层油，将红薯片铺在锅底，小火煎至两面金黄即可盛出，香甜酥脆的番薯饼就做好了~