芋头怎么焖好吃吗？
首先，要选取新鲜的芋艿，就是刚出泥土的，外表比较光滑的那种 然后洗干净表面泥土，去皮（这个步骤可以留着让老板帮你去） 把芋艿切成滚刀块备用 准备好调料：酱油、老抽、白糖、食盐、豆瓣酱、八角、桂皮。我喜欢放香菜和葱花所以最后起锅前会放入。
锅里放油，加入八角桂皮爆香，接着放入切好的芋艿翻炒一会儿，接着放入料酒、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱，炒到上色均匀后加入开水（要多一些），大火煮开后转小火慢慢焖 大概三十分钟左右就熟了，可以尝尝味，如果淡再适量加盐 最后大火收汁，撒上葱花，美味又简单又快手！
PS：我觉得用高压锅会更香更烂，但是时间会比较短，味道也会比砂锅更重一点 我一般做完会连汤带肉拌饭，一口咬下去超满足~