莴笋和什么一起炒好吃？
2.葱香莴笋 材料： 莴笋1根、香葱1小把、干香菇5-6朵； 调料： 色拉油适量、食盐4克、白糖1小勺、胡椒粉少许。 做法： 1、将葱洗净，切成葱段；干香菇提前用清水泡发，去蒂后切丝备用。
2、莴笋去皮洗净，切细丝备用。
3、炒锅烧热，倒入色拉油，加入切好的香菇丝和葱花一同爆炒出香味。
4、倒入切好的莴笋丝，同时调入盐、糖和胡椒粉快速翻炒均匀即可盛盘上桌啦！ 小提示： 因为香菇是菌类食品，所以本身带有鲜味，而且富含蛋白质，所以在炒制的过程中不需要添加任何味精或是鸡精等调味料了哦！
1.炝拌莴笋 用料： 嫩莴笋一根、红辣椒一个、醋、生抽、香油、大蒜几瓣、白糖、花椒适量。 做法： ① 将青椒和红椒切块，大蒜拍破剁成蒜末待用。 ② 烧开水，将莴笋焯水至断生，捞出过凉水（保持脆爽），沥干水分，放盘中备用。
③ 取一碗，放入蒜末、生抽、醋、白糖调匀，作为料汁待用。
④ 净锅上火，不放油，小火煸香花椒粒，捞起花椒不要，趁热浇在辣椒上面，随后淋上调好的酱汁，最后滴上几滴香油拌匀即可。 一盘开胃又下饭的炝拌莴笋就做好啦～红绿相间，颜色特别诱人，吃的时候蘸点酱料，更是美味至极！