蒸小茄子怎么做好吃？
【蒸小茄子】食材准备： 小茄子、小米椒、大蒜 调味准备： 生抽、香醋、辣椒油、葱花 做法步骤： 1.小茄子洗净，改刀切成段；小米椒切圈，大蒜切末备用。
2.调一碗料汁：碗中加入两勺生抽+两勺香醋+一勺辣椒油+适量葱花和蒜末搅拌均匀待用。
3.锅中加入适量清水煮沸后把处理好的小茄子上锅蒸5分钟左右，取出淋上拌好的料汁，撒上小米椒圈即可食用啦~
【小贴士】 蒸小茄子的时候记得把小茄子的蒂去掉再蒸，这样更方便入味哦！不喜欢吃太辣的可以像我一样把小米椒圈和大蒜放在最后入碟，喜欢吃辣的可以在调味的时候多放点辣椒粉和红油。 家里没有辣椒油的朋友可以用热油炝锅代替，即美味又便捷~