家常豆腐怎么做才好吃？
我做的豆腐都不咸，所以你可以试试减少一点儿盐的量。 豆腐切厚片，锅内热油，将豆腐煎至两面金黄 锅内留底油，下葱花、蒜末爆香，加一勺豆瓣酱和甜面酱炒出红油，放入煎好的豆腐块，轻轻推动均匀受热，让酱料包裹住每一块豆腐，加入清水，清水要没过豆腐，再加少许老抽上色，白糖提鲜，大火煮开，小火焖煮入味（大概15分钟左右），最后大火收汁，使汤汁浓稠，可以撒入葱花或者香菜增加色彩和香味！ 一盘鲜香扑鼻，浓郁适口的麻婆豆腐就做好啦！
如果不喜欢吃辣的可以不用放豆瓣酱，用生抽和老抽调色就行；如果喜欢软嫩一点的口感可以多加一点清水，喜欢酥脆一点的口感也可以多煎一会儿。 这个做法很简单，关键就在于调料的比例和酱料的炒制，因为豆瓣酱很咸，所以到后面加盐就要格外小心，尝一下味道再决定要不要加盐哦～ 做好的麻婆豆腐放着不发馊，第二天更入味，更爽滑！一口咬下去有满满的幸福感呢！