油菜好不好吃？
好吃，我奶奶会弄油辣子，用炸过的辣椒和花生做的，拌饭那可真是太香了！ 用猪油炒的青菜也超级好吃，小时候家里没多少肉食，每次看到奶奶剁肉馅都觉得是很隆重的料理了，所以肉渣菜也是很好吃的。 做汤的青菜也有好多花样，虾米紫菜蛋花汤是常喝的，还有豆腐蘑菇汤、鱼汤、排骨藕汤……不记得了，反正都好喝。
我家是做火锅菜的，牛肉羊肉猪肉都有，蔬菜种类也多，味道看商家了，有的商家用牛油多香味浓郁，有的是清油，不过都不苦。 重庆还有种水煮肉片的味道的青菜火锅，这个真没有见过有人卖，我也没有吃过，所以也不知道是啥样子。 南方好像有各种笋子火锅，我们这里倒是没有，不过有炒春笋，腌笃鲜（咸肉炖春笋），油焖春笋，酱爆春笋，总之各种各样的笋子吃法我都是后来慢慢学到的。
春天还有蒿子秆（天津人叫绿豆芽），用开水焯一下，醋、酱油、味精、辣椒油泼在碗里，脆嫩，清香。
马兰头也是要焯水，然后和香干拌着吃，或者包春卷，现在想起来，都忍不住咽口水。