马荠菜怎么做好吃？
1.准备好材料 2.将香椿洗净，切成小段后放入碗中备用；然后将蒜去皮切末、葱切葱花待用 3.锅中倒入适量油烧热，然后下入蒜末和葱白爆香 4.再将香椿和红椒丁放入锅中翻炒片刻 5.接着加入盐、鸡精调味即可出锅 6.起锅前撒上适量的芝麻搅拌均匀即可装盘了
马荠菜又名清明菜，是春天的一种野菜，可用来做馅或凉拌，也可炒食。
原料：马荠菜一把，面粉少许，鸡蛋两个。
调料：油盐酱醋等。
做法步骤如下：
第一步：把马荠菜洗好控干水分，用面粉拌匀（面粉的量大约是马荠菜的二分之一），这样炸的时候就不会掉掉了！
第二步：热油锅，将拌过面粉的马荠菜下锅炸至金黄捞出控油，就可以吃了哦~ 也可以准备一些佐料，蘸着吃味道也很不错呢~
第三步：另起油锅，打入一个鸡蛋搅散，然后把炸过的马荠菜倒进去翻炒均匀，加入盐等调味料就可以了！
小贴士：
1. 马荠菜比较喜欢咸味，所以盐要放足量哦；
2. 马荠菜比较难炒，所以在锅里停留的时间不要过长；
3. 如果不喜欢油炸的话可以采用煎的方式，效果也是很好的哦～