怎么盐生姜好吃？
1、新鲜姜洗净泥土，放在案板上，顶刀切成薄片（这样切好的姜片表面光滑，清洗的时候不容易带下来） 2、锅里放适量水，加入少许食盐和白醋，把切好的姜放入锅里煮5分钟。（加盐的作用是防止氧化变色；白醋的作用是去除腥味）
3、煮好的姜捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用 【腌姜】
4、将处理好的姜放到碗里，加入生抽、白砂糖和纯净水拌匀（大概300g的姜加40g白糖、50ml生抽、60ml清水），盖上盖子，入冰箱冷藏腌制3天 【晒姜】
5、三天后取出腌好的姜，平铺在阳光充足的地方晒一整天，中途可以翻动一下，使它晒得均匀入味(如果是夏天，可以直接放在外面暴晒)
6、晒了一天后，给姜片重新清洗一遍，然后放进玻璃瓶里密封起来，放入冰箱冷藏，随吃随取。
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