婴儿能吃嘎鱼吗?

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嘎鱼一般是指黄颡鱼,俗称嘎鱼、昂刺鱼,属鲿科,黄颡鱼属。为底层凶猛性鱼类。体延长,稍粗壮,吻颇短圆钝,上、下颌均具锐利的角质,鼻孔距离前缘较距离眼缘为近。眼中较小,腹面于眼后具一凹陷,两颊具棱鳞前部稜呈管状突。

嘎鱼,又名黄颡鱼、汪丫鱼、皱骨喇、嘎鱼、昂刺鱼、荒凉、哀鱼、黄公鱼、黄腊丁、黄骨鱼、江黄颡鱼、江黄骨鱼、姑郎鱼。生长于长江水系,在水域中主要以小型水生动物为食。黄颡鱼额部具有褐绿色锐硬的棘状疣突,用手触摸有针刺般疼痛感;在解剖镜下观察疣突中的神经和血液丰富,这使它成为感觉和运动很高的器官,对于咸水和海水的刺激反应尤为灵敏。在黄颡鱼各龄鱼都有棘状突,但第一龄生长最多,尤以鳞片上为多。在鱼体长大以后,各年纪鱼开始褪去。生长在南四湖及其附属湖中的黄颡鱼每尾平均棘突在200个左右,长成后可以达到260个。

嘎鱼肉质细嫩,无细刺,味道鲜美,营养丰富。嘎鱼含氨基酸含量高,蛋白质及氨基酸含量均十分丰富,含有钙、钾、锌等矿物质元素,维生素A、B1、B2、烟酸等。具有补钙、解毒、降血糖等功效,对体虚体弱、脾胃虚弱、营养不良等有改善作用。

嘎鱼一般人群均可食用:嘎鱼适合脾胃蕴积、少食呕逆、消渴、黄疸、小便不利等病症有一定的效果,还能预防贫血,是适宜孕妇及婴幼儿的食物,特别适合在秋天食用。但是痛风并病患者不宜食用嘎鱼,因其嘌呤含量较高,易使尿酸增高。另外,嘎鱼不宜与茴香、甘草、荆芥、朱豉同食。

根据以上阐述,婴儿是可以吃嘎鱼的,但是要注意方法的科学及食用量的掌握。

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