如何做家常方吐司？
一、食材准备
用料：中种面团、高筋面粉280克、细砂糖30克、鸡蛋30克、水145克、酵母3克、主面团、高筋面粉100克、细砂糖40克、盐4克、奶粉10克、全蛋液30克、奶油55克，夹心材料：豆沙馅适量
二、如何做家常方吐司
1、提前开始制作中种面团的中种面团将所有材料揉成团后放于一个容器中，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵10小时备用。
2、主面团制作
中种面团撕成小块加入主面团里的材料（除奶油），用后油法揉至扩展阶段，加入奶油，继续揉至扩展阶段，进行基础发酵。
3、基础发酵结束后，将打的面团取出排气后，分成3等份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟进行松弛。
4、擀卷步骤
擀卷步骤，取出面团压扁排气后擀成长椭圆形，翻面自上而下卷成圆筒状，放在模具中进行最后发酵。
5、最后发酵完成后，在表面盖一张油纸，放入预热好的烤箱中层，以上下火190度烤30分钟，将烤盘换到烤箱最下层，换下层是为了保持温度和湿度，这样更有利于面包的组织。
6、放凉后倒出切片，一片吐司可以横切五刀，两刀，五刀，再两刀，两刀，两刀。