炸藕片怎么炒好吃？
在许多朋友去菜市场购买莲藕时，总是喜欢买那种又粗又长的，虽然这样的莲藕看起来很漂亮，但同时也有很多朋友购买回家后，却不知道如何去处理好这样的莲藕，尤其是那些买了粗长达莲藕的朋友，肯定在苦恼这一碗的莲藕该怎么去炒才能好吃呢？那么今天，就针对这个问题，我们就向大家介绍下，如何炒好一碗松软可口的炸藕片。
做法一：
1、莲藕洗净去皮，切成薄片。
2、藕片加入清水，洗干净，泡在水里，以免发黄。
3、炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜椒爆香，倒入藕片，大火速炒。
4、快炒断生之后，加一点陈醋，放盐，出锅前撒些葱花即可。
大家看到这样做出来的炸藕片，是否喜欢这种味道呢？如果不喜欢，那么再来看一下另一种更加美味的做法。
做法二：
1、莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡。
2、锅中倒入适量的油，烧至7成热。
2、将所有莲藕薄片取出并沥干水分。
3、将沥干水的莲藕放入锅中，迅速过油，保持翻炒。
4、将莲藕盛出并摆盘，可以撒点葱花和红椒点缀，喜欢食辣的朋友还可以在上面撒上一些熟芝麻会更香。
大家看了之后，是不是觉得要比第一种做法要更好看更好吃呢？那么大家在购买莲藕时，就应该要买这种细长型的才可以哦。