炒什么叶子菜好吃？
要说炒什么青菜好吃，那肯定是西葫芦了，清炒、凉拌、煮汤都美味。 不过今天介绍一个不一样的做法——蒜泥白肉（其实也算是凉拌）。
食材准备： 五花肉一块、大蒜半头、香葱适量、生姜适量、料酒少许、生抽1勺、老抽少许、白砂糖适量、香醋适量、豆瓣酱2勺、花椒适量、八角3颗、桂皮2块、干辣椒5个。
制作方法： 第一步：做酱汁。碗中加入生抽、老抽、香醋、白糖和豆瓣酱搅拌均匀； 第二步：锅中加水，倒入葱、姜、料酒，然后把猪肉放进去煮熟（用筷子能戳穿为止）； 第三步：把煮熟的猪肉放在凉开水里冷却，然后切成薄片； 第四步：将切好的肉片放在调好的酱汁里面，然后加入蒜末、葱花一起拌匀就可以啦。 这样一道好吃的蒜泥白肉就做好了，一口咬下去，肥而不腻，满嘴生香！
除了蒜泥白肉，用热油爆香葱姜后，放入豆腐干和瘦肉片，再倒上满满的剁椒，一道美味香辣的剁椒豆腐就出来啦。 还有清淡爽口的酸辣包菜、鲜香美味的韭菜虾仁、营养丰富的山药木耳……每一道都是简单快手又营养美味。