贝壳怎么炖汤好吃？
原料： 鲜贝壳肉500g、油、盐适量，生姜1块，香葱2棵，白糖1茶匙（5g），淀粉2茶匙（10g），生抽4勺，香醋3勺，香油2勺，味精1勺 步骤如下：
1.将鲜贝壳用清水洗净沥干备用；姜去皮切片；葱洗净后切成葱花待用。
2.锅中倒入清水用大火煮沸后，放入贝壳煮至开锅，捞起沥干水分待用。
3.锅内热油，待油温六成热时，放入姜片爆香，随后加入生抽和香醋各3勺，少许白糖和味精调匀后，倒入盛有贝壳的碗中，撒上葱花，淋上香油即可。 小提示： 在做这道汤的时候，不要放太多调味料，以免影响汤本身的鲜甜口感。
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