蒸内脂豆腐怎么做好吃？
2、准备食材 内酯豆腐一块，鸡蛋两个，葱花少许，豆瓣酱一勺，生抽两勺，老抽半勺，糖少许，盐一小勺，水淀粉少量。 3、做法步骤： 1.内酯豆腐切块（我买的盒装的内酯豆腐，很好切），撒上一小撮盐杀水，让豆子的腥味淡一点；
2.两个鸡蛋打散备用；
3.调酱汁：两勺生抽+半勺老抽+一勺豆瓣酱+少许白糖+少许胡椒粉调成汁备用；
4.锅内烧油，倒入蛋液，炒成蛋花后盛出；
5.另起锅，不要油，直接倒入切好的豆腐块，小火煎至两面金黄；
6.倒入调好的酱汁，小火煮开后，加入刚刚炒好的鸡蛋花，翻拌均匀，让每块豆腐都裹上鸡蛋液，出锅前淋上少量的水淀粉收汁儿，撒上葱花增香即可。 小贴士： 1.内酯豆腐比较嫩，煎制的时候注意火候，不要煎老啦~ 2.不想烧汤的话，最后可以把多余的汤汁勾个芡再盛出来。味道更好哦！