土豆里脊肉怎么做好吃？
小土豆，是我们这里的一种特产，长得跟普通土豆差不多，就是个头较小。这种小土豆，是云南特有的马铃薯品种，味道非常好，炸或煮都好吃。 昨天做了道糖醋小土豆，今天换个口味做做咸蛋黄焗小土豆。 准备食材： 小土豆500g、香葱1棵、生姜2片、盐适量、白糖半勺、生抽1勺、老抽1勺、淀粉1勺、清水4勺、咸蛋黄3个（熟的）。 做法如下：
1.首先把土豆削去外皮，用刨丝器弄成细丝，用清水冲洗几次后，挤干水分备用。
2.然后调一碗料汁：在碗中加入生抽、老抽、白糖和淀粉，再掺入半碗清水调成汁备用。
3.起热油锅，爆香葱姜。
4.先下入土豆丝炒熟，再下锅拌匀调料汁。
5.等到汤汁粘稠，可以挂住锅底时，撒上熟咸蛋黄碎，翻匀即可出锅。 这样做出来的咸蛋黄焗小土豆，色泽金黄诱人，口感沙糯，酸甜不腻，非常美味！喜欢的朋友可以试试哦~