只有豆芽怎么炒好吃？
2009年，在北京朝阳区的豆汁儿里泡着刚下班的我。 那会儿我还在外企做高级职员，薪水高但工作忙碌还累得要命，每天到家都是一头汗。 有一天下班回到家，已经快凌晨了，我好饿啊！ 想吃顿好的又不想出门（当时很任性）于是灵光一现，决定做道豆芽菜解决饥馑问题。 我家那时没有厨房案板之类的东西，于是把案板垫在桌子上切配，然后直接就在桌上摆开阵势炒菜。 现在回忆起来那种感觉还挺浪漫，但当时真的是苦哈哈——烧柴火饭真的很累人哎！ 不过这一盘翠绿的豆芽菜端上桌时，一切疲惫都值了。 在北京的那几年，每年清明、立夏、端午都有应景的豆芽菜或豆子做的菜肴。 立夏的蚕豆米饭或豌豆焖饭，清明的小蒜苗饺子或豌豆尖鸡蛋糕，冬至的豆腐包饺子和腊八蒜。 每次做到最后，总是我一个人吃，一边吃一边感叹我们江南真的物产太丰饶了。 一颗豆子能做成这么多好吃的，而我们北方就只能吃个炸酱面打打牙祭。
说到炸酱面，其实用豆瓣酱炒制肉丁也是一道美味呀！ 我吃过最好吃的炸酱面是在清华园的一家馆子里面，那时候清华还没成为人人向往的大学，它还是我所了解的清华的模样。 那个夏天的傍晚，我背着包走在未名湖边的林荫道上，看到路边有个小门脸，门脸不大但透着温馨，推开门看见一个干净利落的女人坐在桌旁，她身上散发着书香的气息。 她问我要不要来碗炸酱面，我点了点头，她就笑着给我盛了一碗褐色的酱料，上面浮着油花儿，拌着黄瓜丝，香喷喷热腾腾，吃一口面咬住黄瓜丝，满嘴生香。
我后来每次吃到炸酱面都会想起清华这座静谧的校园，以及那位气质如兰的女子。而她做的炸酱面，也永远是我心中最好的味道。