冬爪和什么好吃？
这个就要提到我们内蒙的特色美食，杀猪菜了 杀猪菜在内蒙古地区流行广泛，不同地区的杀猪菜也有不同的风味特色，总体来说就是杀猪之后，将猪肉做成炖菜食用。常见的杀猪菜用料有猪肉、血肠、豆腐、白菜或者是萝卜等等。
其中猪肉要用刚杀的五花肉，切成大块，下锅爆炒。然后加入清水或者高汤，小火慢炖。有些地方会加入粉条一起炖煮，更加爽滑可口。炖好的肉香飘四溢，用筷子夹起一块肥瘦相间的五花肉放在嘴里慢慢咀嚼，幸福感爆棚。 一盘热腾腾的杀猪菜配上二两小酒，美滋滋。
不过现在冬天已经过去了，吃杀猪菜的机会也少多了~所以冬菇就派上了用场！
先说一下冬菇是怎么做出来的吧。把新鲜的香菇切去根蒂，放入盛器的碗内，加面粉或糯米粉少许，盖上盖子，上锅蒸至熟透后取出冷却。然后用手或工具，挤压出香菇中的水分。等香菇凉透后，拌入适量食盐（注意不要加太多），装入干净的瓶子中，放置两天后即可食用。 做好的冬菇鲜香脆嫩，味道有点类似于花生米，但里面含有丰富的蛋白质和钙质，而且饱腹感强，是替代零食的最佳选择。