虾煲怎么做法？
虾煲，是广东的特色美食之一，鲜香诱人、好吃到舔手指！ 做虾煲，一定要选用新鲜海虾，这样做出来的汤汁才会浓白鲜香。
1.把虾清洗干净后，用剪刀剪掉虾须、虾枪和虾脚，再给虾开背去腥（这样处理会更干净）；
2.处理好后，把虾放入大碗里，加葱姜、1勺料酒去腥，拌匀后腌制15分钟；
3.准备一颗蒜头，切成蒜蓉；姜切成姜末；葱切成葱花；
4.起锅烧油，油热后放入切好的葱姜爆香，然后加入切好的大蒜末和辣椒圈爆香；
5.爆出香味后，倒入事先腌好的虾仁，大火快炒，炒至变色后倒入准备好的香菜段；
6.调入适量生抽、老抽、白糖和盐，大火翻炒均匀入味后关火焖2-3分钟即可出锅。 做好的虾煲鲜香味美、色泽诱人、回味悠长，连汤汁都浓郁好喝。
想要更好吃，还可以在锅中放入适量土豆粉或米饭，焖煮一会儿，吸饱了浓郁鲜香的汤汁，一口下去超满足~