洋葱如何炒羊肉好吃？
- 材料准备：带皮羊肉（买的时候叫店家处理干净），洋葱一个，红辣椒三个，花椒一把，八角两个，香叶两片，桂皮一段，生姜四片。料酒、生抽、白糖各适量，盐少许。
- 做法步骤： 1. 将带皮羊肉切成薄片。用清水反复冲洗干净，控干水分备用。八角、桂皮、香叶清洗干净沥干待用。生姜切片；辣椒、洋葱切块。
2. 锅中加入适量清水，大火烧开，依次放入辣椒、八角、香叶、桂皮，加入少量料酒，转小火焖煮约半小时。 3. 加入切块的洋芋和泡软的木耳，同时加入生抽、白糖提味，小火煮约十分钟。最后将切好的洋葱放入锅中，继续小火焖约5分钟。关火让汤汁自然冷却。
4. 最后根据个人喜好，撒入葱花或者香菜，一碗美味又营养的洋葱炒羊肉就出锅啦！ 除了加蔬菜，还可以搭配粉丝一起炒哦！
小Tips： 1. 羊肉是热性食物，所以体内有湿热或阴虚火旺的人不宜食用，以免加重病情。
2. 用凉水浸泡木耳可以去除里面的毒素，缩短烹调时间，更能保证营养不流失。