培根如何炒好吃？
我是用黄油来炒的。 先少放一些黄油，把锅润一下，然后放入切好的培根，用小火慢慢煎。 一定要用小火，不然很容易焦。 我比较喜欢吃微黄的培根，所以不会把它的颜色煎至太深。 你也可以适当撒些胡椒粉或者孜然粉去腥提香，但是注意别放太多。
等到一面煎得差不多了，就翻面再煎另外一面。 等两面都差不多的时候，就可以盛了出来，放一边备用。
这时候可以换一口锅，放点油，然后把切好的洋葱放进去爆香。 洋葱其实很容易炸糊，所以这个时候要控制好油温，不要用大火。
等到洋葱开始变软，散发出香味了，就可以加入煎好的培根一起翻炒了。 这个过程不需要加调味料，因为之前在腌培根的时候就已经放过盐了。 用小火慢慢的炒，让培根和洋葱更融合。等到洋葱变成透明，就可以关火出锅了。 这样炒出来的培根，味道咸鲜，口感滑嫩，还带有浓郁的葱香。 不过我每次做这个菜，都会剩下不少的油，因为煎培根会出很多油。。。 这可咋整啊？ 【答案】用来做面码儿！ 用开水把切得细细的干木耳泡发后，挤干水分，和少量榨菜、葱花一起拌在面里，再加一勺炒好的培根洋葱汁，一碗美味又营养的培根拌面就做好啦！