小咖喱怎么炒好吃？
先分享做法，最近很火的泰式甜辣酱咖喱鸡 原料：三黄鸡半只、土豆两个、胡萝卜一根、洋葱半个、椰浆饮料一瓶（椰树牌）、番茄沙司两勺、泰国辣椒(小红椒)三个、香茅两根、咖喱粉20g、白糖5g、生抽3勺、料酒1勺、食用油适量 做法： 1.首先将三黄鸡斩块，加入少许盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制二十分钟；
2.把土豆削皮切块，胡萝卜切片，洋葱切丝，香菜切段备用；
3.锅中热油，放入鸡肉炸至半熟状态，捞出待用；
4.用锅底油爆香洋葱，再放入番茄沙司、泰国辣椒，小火炒出红油；
5.加入适量清水或高汤，放入炸鸡块、胡萝卜片、土豆块、咖哩粉、白糖、椰子汁，煮开转小火慢慢煮约半小时左右；
6.最后试一下味，调准口味即可出锅。
Tips： 1.做这道菜用黄油会更香一点哦~ 2.喜欢软烂口感的可以将炸好的鸡块放入蒸锅蒸熟，不过这样会流失一部分鲜味
下面简单分享一些简单快手的小菜做法～
1.泡菜鸡蛋炒饭 材料：米饭一勺、泡菜一小碗、鸡蛋两个、葱花适量 做法：
①两个鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀备用；
②锅中热油，倒入蛋液炒匀，盛出备用；
③重新起锅热油，加入葱花炒香后，放入米饭炒散，再加入泡菜丁翻炒均匀；
④最后加入鸡蛋液和少许味精翻匀即可。 2.凉拌黄瓜腐竹 材料：黄瓜两根、腐竹适量、花生一把、小米椒四个、醋一勺、生抽两勺、香油一勺、白砂糖适量 做法：
①花生米放入锅中煮熟，去皮碾碎；
②黄瓜清洗干净，用刀背轻轻拍裂，再用刀切割成小段；
③腐竹提前用清水浸泡，挤干水分之后切成段状；
④所有食材倒入大碗中，加入调味料拌匀即可。