鸡爪卤着好吃还是凉拌好吃？
我最喜欢吃的凉拌鸡爪，做法超简单
用料
鸡爪 葱、青椒、胡萝卜适量
蒜、姜、小米椒 生抽、醋、盐、糖适量
香菜 食用油适量
步骤
1.将上述用料除香菜外全部洗净切好备用。
2.锅里加水放入切好的食材，加入八角、桂皮和香叶。
3.水开后小火炖二十分钟，关火让汤汁浸泡食材一晚。（我是晚上下班回家做的，第二天吃正好）
4.准备一个干净的瓶子，把泡好的食材连汤汁一起倒进去，盖上盖子密封。（一定要沥干水份哦）
5.放到冰箱冷藏两天左右就可以吃了。
6.吃的时候捞出来，滤掉汤汁，放葱花、香菜以及喜欢的调料拌一下更好吃。
PS：这个做法是我自己摸索的，根据网上其它做法改良过的，味道好极了！