蜿豆面蒸馍好吃吗？
第一次知道“豌（wan）豆”和“豌（wan）粉”不是一种东西，一直以为就是豌豆粉做成的呢…… 偶然的机会吃到这种面食，当时在秦岭脚下一家小店里面，老板是地道陕西人，做的饭味道非常棒！ 他给我们做这个的时候还问我们知不知道这个叫什么名字，因为从来没有听说过，也没有见过，所以也说不上来。他就自己起了这个名字——“碗豆面”。 其实我觉得用豌豆来做原料更加妥当一些。 这个做法其实很简单的，把碗豆煮熟了捞出来打成泥，然后和面粉和在一起揉成面团就可以了。 然后擀成片儿，切条，上面撒点儿盐拌匀了，用手揪出一团一团的，上锅蒸就行了。
我吃过的最好吃的这类型的面，是我在西安回民街里面一个很小店的里面的，具体名字忘了，但是那个店门口有一棵很大的石榴树……店面也很破，感觉好多年都没装修了…… 但是面的味道是真的不错…… 还有另外一道面食也超级好吃，是鸡蛋葱花饼，香酥脆软，也非常好吃，不过吃两块就感觉撑得不得了了……