乱炖锅贴怎么做好吃？
- 用料 - 猪五花肉2斤（实际3斤）、葱姜蒜适量、八角一个、山楂三片、辣椒一个、香叶两片（可不放）、冰糖一勺、料酒两大勺、老抽三大勺、生抽五大勺、豆瓣酱一大勺、盐适量；
- 做法 - 1.买回的猪肉用冷水浸出血水，然后冲洗干净，放入汤锅里面加入足量的冷水煮沸腾后撇去浮沫，加入所有调味料和材料大火煲半个小时再转文火焖两个小时这样更入味，小火炖的时候不要离人，防止干锅。（我忘记拍照了= =）
2. 这是两个小时后泡好的糯米(我用的是圆糯米但是看起来好像没什么区别嘛～)把糯米倒进锅里搅拌均匀，盖上盖子继续焖一个小时左右至软糯。注意观察别糊了！这里可以尝一下咸淡看看还需要加点儿什么。 【划重点】这道菜的关键就在于这个“乱”字，各种食材混在一起才能充分入味好吃到爆啊！所以千万不要按照自己的喜好把食材分开炖啊！！！
3.一小时后打开锅盖，调大火收汁至浓稠就可以关火出锅啦！记得撒点香菜或者葱花增色添香哦～闻着可香了呢！来上一口，哇，太美味了有木有！ 我这锅因为时间太久火太大有些糊底了，可惜已经吃饱喝足了弄了一堆垃圾……希望没有影响大家对这道美食的印象哈^_^