荔枝好吃还是龙眼好吃?

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荔枝和龙眼都是广东人的最爱,但很多人在吃的时候都会纠结于一个问题:到底荔枝好还是龙眼好呢? 作为两广人,对于这问题,肯定是有话语权的。不废话,直接上结论:如果单从营养方面、中医食疗的角度来说的话,建议龙眼;如果单从口味上来说的话,建议荔枝。(注:以下图片全部来自网络)

1、龙眼 = 营养价值+++ 从营养价值角度来说,龙眼可以说是完胜了。首先在含糖量上,龙眼的含糖量是高于荔枝的,达到了17%~20%,而且含有较多的人体必需氨基酸。其次在维生素含量上,龙眼的维生素B族和钾盐含量也是明显高于荔枝的。 最后在微量元素上,龙眼也富含镁、锌等元素。可见龙眼的综合营养价值确实远超市面上大多水果。

当然了,龙眼的优点还不止如此,在《中国药典》里还有记载,说龙眼具有健脾开胃、养血安神、润肤美容的功效,对心悸失眠有疗效。所以,如果单从营养角度和建议食用量而言,建议选择龙眼。

2、荔枝 = 口感味道+++ 单从口味上来看,荔枝完爆龙眼。虽然荔枝糖分较高,但在口腔中经过咀嚼后,会发出“滋滋”的声音,非常甜蜜,且回味无穷,让人吃了还想吃。新鲜的荔枝带有淡淡的香味,剥开外壳之后可以闻到更浓郁的果香,入口清甜的滋味瞬间让你唇齿绽放。 而龙眼的味道就比较单一了,不酸也不甜,吃起来软绵绵的,口感比较清淡。

根据《中国食物成分表》里的数据,每百克果肉内含蛋白质1.5g、钙7mg、铁0.2mg……而荔枝呢,蛋白质含量高达1.64g,钙13mg、铁0.38mg……从口感上说,荔枝也要比龙眼更胜一筹。若从味觉感受上来选,建议选择荔枝。

当然,如果不在乎热量和高糖风险,想清口尝个鲜的话,那推荐你直接吃刚摘下的新鲜水果。但是,如果你是要买回去熬汤、泡茶或者给老人、孩子吃的,那就得另当别论了。 因为无论是荔枝还是龙眼,在采摘下来之后,其营养成分并不会马上流失。只不过在储存和运输的过程中,为了防止腐败变质,商家一般会浸泡在高浓度的盐水或小苏打水里。这样虽然能保存果蔬的新鲜度,但是也会带来额外的食盐或碱的含量。如果要吃的话,建议清洗过后用沸水煮一下再给孩子吃。

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