水豆腐怎么蒸好吃？
水豆腐就是我们常说的嫩豆腐，做法很多，口味也很多，但是最原始的，最好的味道，我觉得是盐水煮豆腐。 原料：老卤30克（没有的可以加点火锅底料）、嫩豆腐500g、香菜20g、小米椒4个、花椒1小勺。
制作步骤：
1.准备好所有原料； 老卤我是在超市买的，卤鸡卤猪蹄的那种，很香。 小米椒我喜欢剁碎一点，这样更入味。不喜欢吃辣的可以用不辣的青椒代替小米椒。
2.锅中倒入适量清水，加入切好的豆腐和调料，大火烧开后转小火煮5分钟，关火让豆腐浸泡在汤里慢慢入味。 我喜欢泡一个小时以上再捞出来吃，那样会更入味。
3.调蘸汁儿：小碗里倒入生抽、香油、香葱末、辣椒油，拌匀后放入香菜，喜欢吃醋的可以加一点点白醋。 这个蘸汁儿可以随吃随拌。
4.豆腐连汤一起盛入碗中，撒小米椒和葱花，吃的时候拌匀即可。 这道水煮豆腐清淡爽口，回味无穷，一碗下肚，唇齿留香。