白草菇怎么做好吃？
白菇，也叫银耳，是菌中之王，味道极佳，口感润滑，素有“素中珍宝”之称。用白菇做的菜肴品种丰富，口味多样，下面推荐的几道美食，不仅营养价值高，而且制作过程简单又美味，快跟小厨来学习一下吧！ 清炒白菇用料：白菇、青椒、红椒、葱姜蒜；
做法步骤：
1.新鲜的白菇去掉根部，清水冲洗干净后撕成小块备用。青红椒切成块状，葱姜蒜切末待用。
2.起锅热油，油热后放入葱姜蒜煸香，随后下入切好的白菇快速翻炒，调入适量生抽、老抽、盐、白糖和鸡精调味，炒匀即可出锅装盘。 小厨妙招： 1.清洗白菇时，可先将白菇放在淡盐水里浸泡一会儿，这样能够有效去除表面灰尘和其他附着污物。
2.炒制时，一定要控制好火候，大火翻炒能够缩短烹饪时间，炒出来的白菇脆嫩爽口且入味均匀。 如果大家还不知道如何选择新鲜白菇的话，可以参考下小厨之前发的文章哦~ 除了清炒之外，还可以做酸辣汤、菌菇炖鸡汤、剁椒鱼头等等，更多美味佳肴等着您来尝试！