三文鱼烧汤怎么做好吃？
用料： 三文鱼肉200g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋清1个 做法步骤： 1.三文鱼肉切薄片，用少许盐和胡椒粉腌一下。（我买的三文鱼是已经处理好的，只需要冲洗干净即可）
2.把切好的鱼片放蛋清里抓一下，让每一片都沾满蛋清液。 （因为我不喜欢吃太肥的鸡蛋，所以只取了蛋白部分。喜欢厚重口感的可以不用去掉蛋黄）
3.锅中烧水，水开后放入鱼片焯熟，捞起冲凉。 （不要煮太久哦，不然会老)
4.把肉片放少许油锅里煎香至水气干透，盛出备用。 （可以加点黄油，味道更好闻也更金黄好看~）
5.准备一个砂锅，倒入开水，放入煎香的鱼片，大火煮开，小火炖20分钟。
6.最后撒点葱花提香就可以啦。 （我还放了点儿香菜，别放太多了哦，味道太重会影响口感的）
小提醒： 如果想要颜色更漂亮，可以在烧汤的时候加几滴日清酱油或者生抽，但是切记不能放老抽！颜色会很重很黑！