鸭丝炒什么好吃？
我是非常非常喜欢吃鸭的，各种鸭子做的菜都会吃，尤其喜欢鸭肉配着蒜泥醋一起吃，鸭肠、鸭血、鸭肝都常做来吃。 不过最爱的还是盐水鸭，在南京咸水鸭是很出名的，很多人爱吃。我每次去南京都会买只鸭回来，做盐水鸭最好吃的做法，下面分享给大家。 用清水加盐、白醋浸泡出血水，冲洗干净后备用。
把姜蒜切成片，和八角一起泡进凉水中待用（这样处理过后腥味淡很多）。 锅中放水，加葱姜、八角、桂皮，然后把鸭放进去大火煮开，再转小火焖一个多小时，让鸭子入味。 一个小时后，把鸭捞出来沥干水和汤汁晾凉。 然后把鸭子放进冰箱冷藏腌制一晚上的时间。
第二天取出蒸锅，把腌好的鸭子放到锅里，大火蒸半个小时左右即可。 吃的时候切成块儿，带着一点骨头的啃起来更有滋味~ 我一般会在午餐的时间吃一碗米饭，然后配着盐水鸭一起吃，米饭上撒上一点儿白糖，味道更妙哦！ 吃过之后，你会发现原来鸭子的肥油都被挤压出来了，吃起来一点儿都不腻呢~~ 而且这种做法非常简单方便，你也能做出美味来！