鸡肉肉丸怎么做好吃？
首先，准备食材 鸡胸肉300g、淀粉150g（约2-3个鸡蛋清的分量）、料酒15ml、生抽20ml、盐适量
第一步，将鸡胸肉清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分或者晾干（避免制作过程中进水而使肉质发酸）
第二步，把鸡肉撕成鸡丝
第三步，用刀背轻轻敲散鸡肉丝，使其变成泥状（这样便于入味，而且成品会比较紧实）
第四步，加入所有配料，顺着一个方向搅拌均匀（拌至粘稠且有弹性，不易掉落为止）；然后盖上保鲜膜，腌制30分钟以上
第五步，将腌好的肉泥用手挤成丸子，放入锅内煮熟（水沸腾后再下锅，并且不断翻滚肌肉丸，使其均匀受热）
第六步，准备好酱汁（我用的微波炉香辣酱和生抽混合调成酱汁），等肉丸熟透后，连汤汁一起淋在肉丸上，可以让肉质更紧实，也更入味！ 这道菜简单易学，香嫩爽滑，美味可口又营养，大人小孩都爱吃哦~~